Требования к организации отбора заказов
Комплектация является ключевой операцией, так как она трудоемка и от нее зависит качество логистического обслуживания клиентов — скорость выполнения заказа, отсутствие ошибок при отборе и т. д.
Если после поступления товаров на склад они без раскладки и хранения сортируются, грузятся на транспортные средства и отправляются заказчикам (кросс-докинг), то работу с этим видом товаров надо тщательно продумать (определить расход товаров, колебания спроса) и составить описание бизнес-процессов с целью достижения высокой скорости их обработки. Операции кросс-докинга наиболее рентабельны.
Необходимо подробно описать бизнес-процессы, выполняемые каждым сотрудником в виде технологических карт, инструкций, приказов о полномочиях, в том числе следующие процессы и операции.
Установить правила обработки заказов покупателей:
- определить, какой объем запаса принимается во внимание при принятии заказа—доступный или физически присутствующий на складе, чтобы один и тот же товар не мог быть обещан разным покупателям;
- для случаев самообслуживания определить, как проверяется соответствие заказу товаров, отобранных (выбранных) покупателями;
- регулярно изучать достаточность помещений, оборудования и персонала в периоды пика оформления заказов;
- обучать работников работе с заказчиками, в частности рекомендовать покупателям товары, сопутствующие заказанным;
- обеспечить особое внимание лучшим покупателям при обработке заказов.
Разработать правила обработки многоэтапных заказов, отбираемых постепенно для поставки с отложенным сроком:
- предусмотреть выделение особой складской зоны для кратко и долго удерживаемых заказов;
- определить периодичность проверки зоны удерживаемых заказов и возврата в запасы устаревших неотгруженных заказов;
- разработать процедуру включения обычных номенклатурных товаров в удерживаемые заказы в период, меньший суммы времени ожидания пополнения и цикла заказа — если эти товары забираются из запасов слишком рано, то возможна без необходимости заморозка товаров, которые могли бы быть проданы другому покупателю; если забирать эти товары в день окончания периода ожидаемого пополнения плюс цикл заказа, то в ситуации нехватки товар гарантированно будет в наличии.